​あなたのフードコミュニケーションを助けます

神奈川大学経営学部に所属しています。

マレーシアで一年間留学していた経験から、帰国後共通して感じたことは、

「日本のフードダイバーシティはまだまだ発展段階である」

ということでした。

留学先のマレーシアではムスリム、ヒンドゥー教徒、ベジタリアンといった方々が多く

暮らしています。​また世界にはそのように食に禁忌を持つ人々が多くいます。

例えば今日世界人口の1/4の人々がイスラム教徒であるように、

食に禁忌のある人々の人口は年々増加しており、

2050年には世界人口の1/３にまでなるといわれています。

訪日客数は年々増加傾向にある一方で、日本はフードダイバーシティの波に

まだ乗ることができていないという現状があります。

日本の多くの店舗が訪日客に対して安心して食べてもらえる料理を提供できるように、

また訪日客もお店に言いたいことを伝えられるようにサポートしたいと思い、

サイトを立ち上げました。